隧道式大型微波炉外观:微波设备是以机械部分为基础,微波源作为主要工作部件的非标设备。微波设备的外观尺寸与微波功率由应用要求决定,功率由1千瓦到500千瓦不等,高度1.7米,宽度1.1-2.5米,长度从几米到几十米不等,具体由设备的功率及产能决定。设备动力及材料:设备采用电能作为能源,利用磁控管把电能转变为微波,直接对物料进行非接触性加热。国内常用的微波频率为915兆赫和2450兆赫。
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肉干味道鲜美,以各种佐料、工艺制作,可满足天南海北各种口味和老少妇幼的喜爱,作为旅游休闲食品深受人们的欢迎。过去牛肉干生产靠太阳晒、烧土炕烘,生产的牛肉干品质次,污染严重。后又有厂家进行了技术改造,建蒸汽烘房或电热烘房,卫生条件得到改善,减少了灰尘和细菌的污染,但仍存在三大问题:
第一:烘干时间长。牛肉干浸渍后,经凉干含水在35%左右,要达到成品水份15%要求,得烘很长时间,这就限制了产量提高。
第二:增加了蒸汽、电热的能耗,成本高,经济效益低。
第三:杀菌不彻底,卫生指标达不到要求。
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