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微波炉的功能:
具有煎、煮、烤、烘、焖、炖、蒸、烩、再加热与解冻等多种烹饪方法。热效率高,耗电量少,烹调快,合乎经济原则,比传统式烹饪节省时间。保持食物原有之色、香、味与营养成份,使您能发挥出大厨师的手艺。能迅速解冻食物,并保持解冻后食物的水份与鲜嫩。食物能被均匀加热。随时供应热食而不浪费剩余物。放在容器内或耐热包装袋内的食物均可以用微波炉加热烹调。如陶瓷器、微波保鲜纸等,微波都可透过,故碗中的饭,塑料袋中的面包都可加热。绝少油烟与炽热空气,使厨房一尘不染,永保环境清洁。
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瑞士的研究:
在瑞士,瑞士皇家科技协会的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士经过实验发现,微波加热破坏了食物的营养成分。他们还测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。Hertel和Blanc的发现深刻而令人震惊。研究人员发现志愿者血液中的红细胞减少了,这意味着血液携带的氧气减少,人体组织无法完全得到所需的氧气。相反,白细胞和胆固醇都增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张,通常只有当人体感染急性疾病、感染或细胞受损坏时,白细胞才会上升。此外,淋巴细胞减少了。淋巴细胞是一种特殊的白细胞,有重要的作用。
所有这些现象对人体都没有好处。当你把食物放进微波炉时,或许你从未想过这会造成虚弱的免役系统和缺氧的身体组织。这还不是坏的,研究人员发现,这些食用微波食品的志愿者会导致发光发射出更多的冷光,似乎微波中的能量被转移积蓄在食物的分子链中,改变了能量结构,当遇见时,就受到刺激发出光线。这一发现甚至使我们对饮用微波加热的水是否安全发出了疑问。很可能会有残余的能量储存在水原子的原子链之间。所有这些都告诉我们,微波食品包含了不同于普通食物的分子和能量,人体吸收异常的分子和能量,不利于健康。
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微波炉小知识,看完之后更会买微波炉:
什么是变频微波炉?变频微波炉有什么优点?变频微波炉是采用变频技术,将生活供电系统50赫兹的电源频率任意地变换成10000至30000赫兹的高频率输出。
变频微波炉的主要优点是:
1、缩短解冻时间,避免出现食物解冻不足或过度的现象;
2、真正实现强火力到弱火力的自动控制,使食物受热均匀,梧州微波烤鸡炉厂家,一次性加热的烹调效果更好,有利于保持食物原来风味和营养;
3、减少机械部分的体积和重量,增大炉腔空间,使微波炉可以烹饪更多、更大的食物;
4、减少启动次数,节能能源。
平板式微波炉与转盘式微波炉有什么区别?
平板式微波炉与转盘式微波炉的加热原理相同,都是利用其内部的磁控管将电能转变成微波,微波被食物中的水分子吸收,并通过高频振荡使水分子摩擦生热,从而使食物加热。由于微波是直线传播的,炉腔内微波的角度也是固定的,所以如何使炉腔内食物均匀加热就成为了微波炉的技术关键。一般来说,平台式微波炉的微波位于炉腔下部,通过炉腔顶部的金属扇页转动反射微波,从而使得炉腔内的食物均匀加热;转盘式微波炉的微波位于炉腔侧面,食物放置于炉腔内的转盘之上,通过转盘的转动使食物均匀加热。
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