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微波炉烘烤是将物料本身作为加热体，微波的穿透性能瞬间深入物料内部，使物料内外同时受热，微波加热速度快，物料内气体(空气)温度急剧升高，由于传质速度慢，受热气体处于高度压缩状态，达到一定温度及压强后，物料发生熟膨胀。灭菌是利用电磁场的热效应和生物效应综合作用的结果。
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微波炉(膨化)消毒设备的优点：
烘焙熟化均匀，智能化温度控制。微波炉依靠微波电磁场激发内部分子摩擦加热，传统的热传导方式烘烤易产生温度差、局部温差，导致烘烤不均匀。
具有一定的膨化效果，口感酥脆，易磨，复水性好，微波烘焙加热迅速，且内外加热同时烘焙，使五谷杂粮快速膨化。
谈到杂粮，大家都想到我国已经成为世界上较大的杂粮生产和出口国，但实际的市场情况却是普遍短缺，尤其是随着人们对饮食健康的重视，越来越倾向于健康、时尚的杂粮，因此从长远来说，杂粮的市场前景十分看好。
看看国外一些发达地区的杂粮加工，其特点是机械化、自动化、规模化、集约化、多样化；严格操作，清洁卫生，环保意识强。我国杂粮深加工也慢慢从粗放式快速发展到、营养食品杂粮面包、杂粮、休闲食品等。
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微波炉烘亚麻设备的微波烘烤亚麻籽特点：
烤熟后烘焙均匀，智能控温，智能控制烘焙时间，微波加热烘焙靠微波是电磁场的波激励五谷杂粮中的组分分子相互摩擦加热，传统的热传导方式烘焙容易出现温差，局部温差，造成烘焙烘焙不均匀。
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全自动流水线输送带连续的烘烤、烘烤、熟化、在线测温、智能控制烘烤温度。
烘焙五谷杂粮的品质易于控制，操作和维护也比较简单。
微波熟化器微波亚麻籽烘焙设备适用于亚麻籽黄豆，黑豆，芝麻，糯米，花生，藜麦，南瓜子仁，玉米，红小豆，绿豆，豌豆，腰果，杏仁，夏威夷果，核桃仁，开心果，莲子，麦子，小米，高粱，百合，葛根，山药的低温烘焙熟化。
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微波机又称微波干燥设备，是一种用来干燥食品、草药、木材、建材、纸板等物料的微波机，与传统干燥设备相比，它具有干燥速度快、、环保节能、适应低碳经济等特点。本原理是利用微波穿透加热，提高物料温度，蒸发蒸发物料中的水分，蒸发后的水蒸汽通过排湿系统排出，达到干燥物料的目的。
它的基本性质通常表现为穿透、反射和吸收三种形式。微波炉在玻璃，塑料和瓷器上几乎不能被吸收。至于水、食物等，则会吸收微波而发热。对于金属类的东西，会反射微波。
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微波炉亚麻籽烘焙设备具有自动温度控制系统、微波密度自动控制系统、自动纠偏系统、自动报警系统、变频调速系统、物料控制系统、数据交换系统.微波源为上位机，变压器采用油浸水冷却方式，保证24小时连续工作。本机采用流水线生产，操作简便，产量高。
微波炉中的能量还不够大，缺乏与改变物质分子的内部结构或破坏分子之间的连接(除部分物质外：例如微波可以再生废弃橡胶等)。在外加电磁场的周期性作用力作用下，分子原子核内出现的许多共振现象都发生在微波的范围内，因此，微波提供了一种研究物质内部结构和基本性质的有效方法。另外，利用这种特性，也可用于多种微波装置的器件。
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