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茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久。黑茶的原料比较粗老，制作时堆积发酵时间长，叶片大多呈现暗褐色。茶叶以边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。古今中外久负盛名的云南普洱茶即在其列。

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久。黑茶的原料比较粗老，制作时堆积发酵时间长，叶片大多呈现暗褐色。茶叶以边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。古今中外久负盛名的云南普洱茶即在其列。

中国作为世界茶叶的第一生产和第一消费大国，然而中国7万家茶叶企业却不如英国立顿一家企业。茶叶在线记者日前采访著名茶业品牌营销专家兰晓华老师，兰晓华在《销售先用这几招》指出我国的茶叶市场销量要实现更大的突破，就必须加强自身的改革借助移动电子商务和社会化媒体的互动营销实现产业的升级。未来我国茶产业的增长潜力巨大。因为国内外市场需求稳定增长。茶是世界三大饮料之一，而中国是世界茶产量第一大国、茶出口第二大国。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且，随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，中国茶出口一直保持稳定增长态势。

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